La Mare aux Oiseaux // Eric Guerin

Le restaurant étoilé La Mare aux Oiseaux est niché dans les marais du Parc Naturel Régional de Brière en Loire-Atlantique. Dans l’incroyable jardin qui entoure le lieu, se baladent en liberté lapins, grenouilles, et bien sûr, une multitude d’oiseaux, que l’on retrouve jusque dans le restaurant (en cage cette fois ci!). Eric Guérin a lui…