Bagnard // le pan bagnat par Yoni Saada

Ca y est Yoni Saada a ouvert Bagnard ! Une cantine méditerranéenne spécialisée dans le pan bagnat, ce fameux sandwich niçois au pain rond, au thon, aux crudités et à l’huile d’olive.

Restaurant Miniatures // Yoni Saada

Yoni Saada (Top Chef saison 4) propose dans son restaurant « Miniatures » des assiettes gastronomiques à prix doux. Un chef qui sort bien son épingle du jeu avec un lieu qui ne désemplit pas et bientôt l’ouverture d’un nouveau concept de restauration autour du pain Bagnat. A suivre de près donc….

Le Combava // Citron Indonésien

Kumbawa, cumbawa, combava …. On en entend parler dans toutes les émissions culinaires pour sa fraîcheur, mais connaissez-vous vraiment le combava ? Cet agrume originaire des îles asiatiques a l’apparence d’un citron et possède une peau épaisse et légèrement bosselée à la teinte verte clair. Son goût assez intense est proche de celui de la…

Foodtripes 100% gratuit // Yoni Saada

Le mois de novembre rime avec tripes ! Le chef Yoni Saada a lancé hier à Paris, et jusqu’au 8 novembre, un foodtruck éphémère 100% gratuit pour faire déguster les produits tripiers.