La recette de la semaine // Risotto aux Asperges, Estragon et Tofu Fumé.

Comme on vous l’a déjà annoncé, Les Commis ont décidé d’ajouter des plats végétariens et printaniers à leur carte, pensés par le chef Quentin Domange. Il y a quelques jours, on vous faisait découvrir une entrée fraîche : les Ravioles de Chèvre Frais et Herbes, Crème de Petits Pois. Cette semaine, c’est un plat qui met…

Soya // Le brunch végétarien

L’avantage quand on mange dans un brunch végétarien, c’est qu’on est obligés de tenter autre chose que le classique oeufs-bacons. Et c’est pas plus mal ! Chez Brunch Soya dans le 11ème, on mange version « veggie » !