Rafael Gomes // Portrait de Chef

‘ Derrière chaque cuisine se cache un Chef ‘ Cette semaine, on vous parle de Rafael Gomes, tout droit venu du Brésil pour nous offrir sa cuisine aux influences latines ! Nous sommes allés au restaurant Grandcoeur pour retrouver en cuisine, le Chef brésilien et lui poser quelques questions … Si vous nous parliez de vous ?…

MAYA // La bonne adresse franco-colombienne !

Aller au restaurant MAYA, c’est un peu mettre un pied en Colombie. Un restaurant à deux pas de Paris dont la déco, à la fois rustique et moderne, nous plonge dans un univers chaleureux et festif.

Antoine // Thibault Sombardier

Pour nous l’un des meilleurs, si ce n’est LE meilleur restaurant de poissons de Paris !! Dans une grande salle claire et agréable au décor épuré, avec une superbe vue sur la tour Eiffel, on se délecte de la cuisine de la mer concoctée par le fraîchement arrivé chef Thibault Sombardier, passé notamment par le…

Réouverture du Prince de Galles // Stéphanie Le Quellec

Après deux ans de travaux de rénovation, le mythique hôtel du triangle d’or, a réouvert ses portes la semaine dernière. Inauguré en 1928, Le Prince de Galles a depuis vu défiler dans ses murs des invités prestigieux comme Winston Churchill, Marlene Dietrich, ou encore Serge Gainsbourg. L’hôtel méritait donc une rénovation à la hauteur de…

Chez Livio // Cantine italienne

LE RESTAURANT : On ne présente plus Livio,véritable institution de Neuilly, où se pressent les habitués, amateurs de bonne cuisine italienne, qui se sentent là bas comme chez eux. Depuis 1964,cette maison familiale fondée par Livio Innocenti,régale donc les neuilliens, et les autres, célèbres ou anonymes, comme en attestent les murs couverts de caricatures de…

Le 6 Paul Bert // Bertrand Auboyneau

LE RESTAURANT : Après le Bistrot Paul Bert, que l’on ne présente plus, et son annexe marine l’Écailler du Bistrot, Bertrand Auboyneau remet le couvert dans la même rue, au numéro 6 cette fois, vous l’aurez compris. Si la colonisation a connu des heures sombres, celle de la rue Paul Bert par le talentueux Bertrand…

Coinstot Vino // Bistrot parisien

LE RESTAURANT : Décor un brin désuet pour ce très sympathique bistrot parisien, situé au coeur du Passage des Panoramas. Depuis 2010, Guillaume Dupré et son équipe y proposent une sélection de produits très pointue, avec des fournisseurs triés sur le volet. Ici, le pain vient de l’Autre Boulange (fameuse boulangerie du 11ème arrondissement), les…

Les Crocs de l’Ogre // Restaurant de viandes

LE RESTAURANT : Après avoir ouvert L’Ogre, à côté de la Maison de la Radio, en 2009, Nicolas Bérenger, Maxime et Henry Bauche ont récidivé avec les Crocs de l’Ogre, sur la Rive Gauche, cette fois ci. Si l’adresse du 7ème arrondissement reprend les ingrédients qui ont fait le succès de l’Ogre -viande extra, accueil…

Restaurant Claude Colliot // Claude Colliot

LE RESTAURANT : C’est au coeur du quartier du Marais, dans une salle au décor zen, avec pierres apparentes et imposante cave à vin, que le chef Claude Colliot a ouvert son restaurant éponyme. Il y concocte une cuisine de saison, mariant les excellents produits avec finesse et imagination, à l’image de cette volaille cuite…