Black Qwehli // La crevette des Chefs

La maison Qwehli fait sa place dans les cuisines des chefs avec un savoir-faire unique. Reconnue comme un produit de haut vol, cette crevette est ferme, dense, savoureuse et a su gagner le cœur des chefs.

Comment réussir ses assaisonnements // Recettes de Chefs

Si les chefs sont unanimes sur une chose, c’est bien l’assaisonnement ! Une vraie gymnastique pour arriver à garder une bel équilibre entre le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume… Pour vous aider, voici cinq recettes de grands chefs pour réussir vos sauces et assaisonnements.

Manger // Restaurant solidaire

Et si manger au restaurant pouvait être une bonne action ? C’est ce que propose le restaurant Manger à côté de Bastille, 1ère réalisation de Toques & Partage qui emploie des personnes en situation d’exclusion professionnelle et qui reverse 10% de l’addition à l’association. Mais ne croyez pas que parce qu’il s’agit d’un restaurant d’insertion…

Fête des chefs // Soirée Blanche

Une soirée pour célébrer la cuisine et ses créateurs ? Chaque année la grande soirée blanche des disciples d’auguste escoffier réunit plus de 800 personnes en cet honneur. L’objectif de la soirée? Promouvoir l’art de la cuisine, perpétuer les traditions culinaires et apprécier l’évolution  de la cuisine, le tout dans le cadre d’une opération caritative.