Plus une miette dans l’assiette // Interview-Recette

Cette semaine, on vous présente Emilie plus connue sous le nom de son blog culinaire ‘Plus une miette dans l’assiette’ que l’on adore. On l’a mise au défi de réaliser un gâteau de fête à partir d’huile d’olive BIO Kalios et le résultat est assez craquant …

Monsieur Fernand // La Boulangerie de Big Fernand

Après l’énorme succès de Big Fernand et ses « Hamburgés », puis Little Fernand et ses hotdogs, c’est Monsieur Fernand qui a fait son apparition. Une boulangerie – pâtisserie – traiteur qui travaille en collaboration avec Christophe Michalak sur des recettes exclusives.

Choux d’enfer // Michalak x Ducasse

Choux d’enfer, le nouveau paradis du chou ? Dans cette nouvelle pâtisserie de Christophe Michalak et Alain Ducasse, attendez-vous à goûter des produits diaboliquement bons !

Pierre Hermé // La patisserie haute couture

PH, deux lettres pour une signature. Celle de l’un des plus grands et des plus talentueux qui a réussi à faire rentrer la pâtisserie dans le monde du luxe et de la haute gastronomie.

L’histoire folle du Cronut // 1 166$ à l’unité

On connait tous l’histoire de cette pâtisserie hybride dont raffole tout New-York et notamment Hugh Jackman ! Il y a quelques jours, une vente de charité a vendu en vingt minutes une douzaine de cronuts pour la modique somme de 14 000$…

Angel Cake // Pâtisserie Ciel

On a connu les macarons, les cupcakes et dernièrement les cronuts (un mélange de croissant et de donut) mais la toute dernière pâtisserie à la mode c’est bel et bien l’Angel cake, un nom poétique pour un gâteau ultra moelleux ! Le QG de ces gâteaux aériens ? La pâtisserie Ciel, dans le 5ème arrondissement.

L’atelier gourmet // La passion des macarons

Petit tour du côté de la Basse-Normandie pour découvrir l’Atelier Gourmet de Mickael et Patricia Fontaine. Une adresse incontournable pour les passionnés de macarons ! Le couple s’est installé sur ses terres natales, à Granville, et a créé la boutique de l’atelier Gourmet (pour la partie épicerie fine) et le comptoir de l’atelier gourmet (pour…

Pain de sucre // Pâtisserie gourmande

À deux pas du centre Pompidou se niche le Pain de sucre, l’une des meilleures pâtisseries de la capitale, classée dans le top 10 des pâtisseries par le magazine Gault&Millau Chez Pain de Sucre, Didier Mathray et Nathalie Robert nous régalent avec leurs créations sucrées et salées. On y découvre des gâteaux sublimes aux saveurs…