Restaurant La Scène // Stéphanie Le Quellec

La scène, c’est la table gastronomique du Prince de Galles que le style art­-déco revisite depuis mai dernier et qui ouvre à nos yeux la cuisine de Stéphanie Le Quellec. L’ancienne TopChef et sa brigade y évoluent dans un ballet silencieux et précis, parfaitement maîtrisé.

Restaurant A Mère // Ceci n’est pas un Bobun !

Les chefs Mauricio Zillo et Juan Arbelaez viennent d’ouvrir « A Mere » au 49 rue de l’Echiquier. Cuisine inventive et service décomplexé, voici un lieu surprenant qui mérite le détour !

Restaurant Caius // Jean-Marc Notelet

Cela fait cinq ans que Jean Marc Notelet a ouvert le restaurant Caius en lieu chargé d’histoire puisque c’est l’ancienne Rôtisserie d’Armaillé de Jacques Cagna.

Restaurant AT // Atsushi Tanaka

Formé chez Pierre Gagnaire*** et Bart de Pooter**, Atsushi Tanaka confirme la grande dextérité nippone avec son premier restaurant gastronomique nommé « AT ». Surement un des futurs grands étoilés de demain… vous y découvrirez des assiettes préparées telles des œuvres d’art, avec une force créative époustouflante.

Les Déserteurs // L’incontournable du Printemps

Quelque chose nous dit que Les Déserteurs va faire du bruit au mois de mai … Deux anciens du Sergent Recruteur viennent de s’installer près du marché d’Aligre en lieu et place du fameux restaurant Rino !