Petits farçis à l’agneau // Frédéric Vardon

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 5 oignons 4 artichauts poivrades 4 pimientos del piquillo 1/2 épaule d’agneau 1 gros oignon blanc 2 tomates 4 gousses d’ail 70 g de beurre 20 cl de vinblanc 40 cl de bouillon de poule 2 tranches de pain de campagne rassis 5 cl de crème liquide 2 cuil. à soupe…