Le Yuzu // Citron japonais

On en entend parler dans toutes les émissions culinaires et dans de nombreuses recettes, mais connaissez-vous vraiment le Yuzu ? Cet agrume originaire d’asie et de la taille d’un petit pamplemousse a une peau épaisse et légèrement bosselée. Son goût se situe entre le citron vert, le pamplemousse et la mandarine. Avec peu de chair…