L’épicerie de Carine Aribert // Uriage-les-Bains

Aribert, ce nom vous interpelle ?! Aribert c’est le nom du Chef, Christophe Aribert, doublement étoilé du restaurant du Grand Hôtel Uriage,  Les Terrasses. C’est également le nom de sa femme, Carine Aribert, fondatrice de L’épicerie d’Uriage-les-Bains, une institution pour les papilles ! 10 ans ça se fête ?! Passionnée de bons produits, dans le milieu de la…

Folie Douce // L’Alpe d’Huez vue des cuisines

La Folie Douce de l’Alpe d’Huez, c’est un lieu explosif qui réunit ski, clubbing et gastronomie à 2300m d’altitude. Nous avons eu la chance de visiter les cuisines du restaurant « la Fruitière », en compagnie du chef Yann Tanneau.

Festival International de l’Image Culinaire // Edition 2013

Quand cuisine et photographie se rencontrent ! Le 28 et 29 septembre dernier se tenait le festival international de l’image culinaire. Dans la catégorie photo de produit c’est le chef Christophe Aribert qui remporte le trophée avec une image remarquable, photographiée par Benoit Linéro.

Aribert // Le livre de cuisine de l’année !

Sur La Cuisine des Chefs, on vous parle souvent de l’un de nos chefs préférés, Christophe Aribert, et ce n’est pas prêt de s’arrêter ! On a eu entre les mains son dernier ouvrage, c’est pour nous l’un des plus beaux livres de cuisine de ces dix dernières années…

Le Yuzu // Citron japonais

On en entend parler dans toutes les émissions culinaires et dans de nombreuses recettes, mais connaissez-vous vraiment le Yuzu ? Cet agrume originaire d’asie et de la taille d’un petit pamplemousse a une peau épaisse et légèrement bosselée. Son goût se situe entre le citron vert, le pamplemousse et la mandarine. Avec peu de chair…

L’épicerie de Carine Aribert // Uriage-les-Bains

Juste en face du Grand Hotel d’Uriage où est installé Christophe Aribert, se trouve L’Épicerie, la boutique gourmande de Carine Aribert. Depuis 6 ans le couple nous fait découvrir des produits gourmets beaux et bons, souvent même en avant première, avant qu’on les retrouve dans les plus belles épiceries parisiennes.

Dans la peau d’un chef // Nouvelle émission culinaire

France 2 va diffuser sa tout nouvelle émission culinaire à la rentrée : Dans la peau d’un Chef ! Le concept ? Deux amateurs de cuisine se transformeront en commis le temps d’une émission et seront sous les ordres d’un chef. Chaque jour de la semaine, deux candidats s’affronteront dans un duel culinaire en préparant…

Institut Paul Bocuse // Voyage au coeur de l’école des Chefs

On dit que les émissions culinaires éveillent des vocations mais que faire réellement quand on veut devenir un chef ? Nous avons enquêté auprès de Florent Poulard, jeune diplômé de l’institut Paul Bocuse. Florent a tout appris à l’institut Paul Bocuse de Lyon. Il a fait ses premiers pas dans les cuisines d’Alain Chapel, puis…

Les Terrasses du Grand Hôtel d’Uriage-les-Bains // Christophe Aribert

LE RESTAURANT : Niché aux portes de Grenoble, en bordure du magnifique parc paysagé sous Napoléon III, le restaurant Les Terrasses est à ce jour la seule table de la région à compter 2 étoiles au Guide rouge et 17/20 au Gault Millau. L’accueil y est chaleureux, au décor unique inspiré par Coco Chanel, Stendhal,…