Pierre Marcolini // Haute Chocolaterie

Si en France tout le monde connait notre Pierre Hermé national, en Belgique Pierre Marcolini n’a rien à lui envier… Après s’être lancé comme autodidacte à 14 ans, il reçoit en 1995 son titre le plus prestigieux : Champion du Monde de la pâtisserie, qui sera suivi de 39 autres prix.