Culinaria // Quand art et gastronomie s’entremellent

Nous avons eu la chance de participer à la 4e édition du festival Culinaria ce week end à Bruxelles, consacré aux amoureux de la gastronomie. Le défi était lancé aux plus grands chefs : sortir de leur cuisine et s’associer à un artiste de rue durant 4 jours intenses ! Au programme ? Une trentaine de chefs…

Les insectes // Bientôt dans nos assiettes ?

On a tous (ou presque) déjà trouvé un insecte dans notre assiette. Du simple moucheron au plus imposant cafard, la seule vue de l’intrus au milieu de notre cheeseburger nous a arraché un cri d’effroi et a engendré un renvoi express du plat litigieux en cuisine. Et pourtant, il n’est pas impossible que, dans un…

Foodtrucks // Le festival

Autrefois réservés aux saucisses-frites et pommes d’amour dans les fêtes foraines, les camions-restaurants -ou food truck, ce qui fait autrement plus chic- prolifèrent désormais dans la capitale, proposant une cuisine savoureuse, saine, et abordable.

Les commis // Des menus de chefs en kit

Qu’est ce que je vais bien pouvoir faire à dîner ce soir ? Est-ce que je vais avoir le temps de faire les courses en sortant du bureau ? Comment aie-je bien pu oublier le sucre !?! Ces questions, vous les connaissez par cœur, vous vous les posez 36000 fois par semaine. On le sait,…

Un Toit Pour Les Abeilles // Parrainez une ruche

Chez Kalios, nous sommes très sensibles à la cause des abeilles. Et pour cause, nous distribuons aussi du miel du Péloponnèse à nos Chefs !!! Et si la Grèce est épargnée par le mal qui décime les abeilles dans le monde entier, ce n’est pas le cas de la France où, depuis 1995, près de 30%…

Le Restaurant Day // 18 Mai 2013

Vous vous sentez une âme de restaurateur mais vous n’avez jamais osé vous lancer ? Vous aimeriez bien tester votre « légendaire » pot au feu sur quelqu’un d’autre que vos collègues de travail ?

Réouverture du Prince de Galles // Stéphanie Le Quellec

Après deux ans de travaux de rénovation, le mythique hôtel du triangle d’or, a réouvert ses portes la semaine dernière. Inauguré en 1928, Le Prince de Galles a depuis vu défiler dans ses murs des invités prestigieux comme Winston Churchill, Marlene Dietrich, ou encore Serge Gainsbourg. L’hôtel méritait donc une rénovation à la hauteur de…

Exquis // Le magazine gratuit de la gastronomie

Amateurs de bons produits et de bons restaurants ? Exquis est le magazine qu’il vous faut, et en plus, il est gratuit !!! Avec un numéro tous les 3 mois, et chaque jours des infos sur leur site internet, vous serez incollable sur la crème de l’actu gastronomique de la région de Grenoble et de…

Borderline // Le jus décalé

Il y a quelques temps, nous vous présentions nos amis et collègues de bureaux Gallia, la bière parisienne. Mais comme chez Kalios, on sait -aussi- rester sobres, nous partageons également notre lieu de travail avec la (très) joyeuse équipe de Borderline. Borderline, c’est 4 amis, Charles-Henri, Sébastien, Quentin, et Grégoire, qui, un lendemain de soirée…

Chez Livio // Cantine italienne

LE RESTAURANT : On ne présente plus Livio,véritable institution de Neuilly, où se pressent les habitués, amateurs de bonne cuisine italienne, qui se sentent là bas comme chez eux. Depuis 1964,cette maison familiale fondée par Livio Innocenti,régale donc les neuilliens, et les autres, célèbres ou anonymes, comme en attestent les murs couverts de caricatures de…

Marlette // Pâtisseries et pains bio

Par un après midi pluvieux, pris d’une faim soudaine, et d’une envie d’exercer vos supposés talents culinaires, vous décidez de vous lancer dans la confection d’un gâteau. Après avoir passé une bonne heure sur internet en quête de ce que vous pensiez être LA bonne recette, vous enfilez votre tablier et retroussez vos manches. C’est…

Le 6 Paul Bert // Bertrand Auboyneau

LE RESTAURANT : Après le Bistrot Paul Bert, que l’on ne présente plus, et son annexe marine l’Écailler du Bistrot, Bertrand Auboyneau remet le couvert dans la même rue, au numéro 6 cette fois, vous l’aurez compris. Si la colonisation a connu des heures sombres, celle de la rue Paul Bert par le talentueux Bertrand…