L’incontournable Granola // Dear Muesli

Le matin, on attend toujours le petit-déjeuner avec impatience (enfin nous, oui !) Notre pêché mignon, un yaourt grec garni d’un bon Granola, fruits de saison et Miel du Péloponnèse … Mais c’est toujours compliqué de trouver un Granola, un muesli de qualité ! Souvent bourré de sucres raffinés et de différents ingrédients dont on ne connaît…

Lionel Durot // Le fumeur gastronome

Passionné par le fumage du saumon et la cuisine gastronomique, Lionel Durot, artisan fumeur dans le Morbihan, retranscrit tout son savoir-faire en proposant des mets de qualité. Ils sont réalisés avec des produits nobles issus d’une sélection des meilleurs producteurs.

Manu Chavassieux // Le charcutier des chefs

Connaissez-vous Emmanuel Chavassieux ? Autodidacte de la saucisse, il fournit aujourd’hui les plus grands chefs parisiens avec toujours un seul dicton : du sain, du simple et du bon !

Joel Thiebault // Le maraîcher des chefs

Qui a dit que les légumes n’étaient plus à la mode ?! Découvrez Joël Thiebault, l’un des maraîcher les plus en vogue et spécialiste des légumes d’antan.

José Gourmet // Du packaging dans la sardine

Marre des sardines conservées dans leurs boîtes en aluminium ? C’est peut-être efficace mais c’est vrai que c’est pas très beau. José Gourmet a donc décidé de bousculer les codes du packaging alimentaire pour ses sardines portugaises !

Asafumi Yamashita // Le potager des étoilés

Au coeur de Chapet, dans les Yvelines vit un japonais qui fait vibrer les plus grands chefs étoilés. Cet homme, c’est Asafumi Yamashita et seulement six tables parisiennes ont la chance de cuisiner ses légumes d’exception !

Jean-Yves Bordier // Le Beurre des Chefs

Pendant très longtemps, Jean-Yves Bordier rêvait d’être marin. Mais heureusement pour nous, ce fils de fromagers a finalement décidé de changer de cap…