Pierre Hermé // La patisserie haute couture

PH, deux lettres pour une signature. Celle de l’un des plus grands et des plus talentueux qui a réussi à faire rentrer la pâtisserie dans le monde du luxe et de la haute gastronomie.

Pâtisserie Eclair de Génie // Chococtober

Christophe Adam, parrain de l’association Rétinostop, lancera mercredi la première édition de ChocOctober : de la gourmandise au service de la lutte contre le cancer de la rétine !

Angel Cake // Pâtisserie Ciel

On a connu les macarons, les cupcakes et dernièrement les cronuts (un mélange de croissant et de donut) mais la toute dernière pâtisserie à la mode c’est bel et bien l’Angel cake, un nom poétique pour un gâteau ultra moelleux ! Le QG de ces gâteaux aériens ? La pâtisserie Ciel, dans le 5ème arrondissement.

MICHALAK MASTERCLASS // OUVERTURE MARDI 24 SEPTEMBRE

Chef pâtissier au Plaza Athénée, émissions télé, livres de cuisine, Christophe Michalak est sur tout les fronts ! Il ajoute une nouvelle corde à son arc avec l’ouverture de sa pâtisserie-école-laboratoire qui ouvrira ses portes demain.

L’atelier gourmet // La passion des macarons

Petit tour du côté de la Basse-Normandie pour découvrir l’Atelier Gourmet de Mickael et Patricia Fontaine. Une adresse incontournable pour les passionnés de macarons ! Le couple s’est installé sur ses terres natales, à Granville, et a créé la boutique de l’atelier Gourmet (pour la partie épicerie fine) et le comptoir de l’atelier gourmet (pour…

Pain de sucre // Pâtisserie gourmande

À deux pas du centre Pompidou se niche le Pain de sucre, l’une des meilleures pâtisseries de la capitale, classée dans le top 10 des pâtisseries par le magazine Gault&Millau Chez Pain de Sucre, Didier Mathray et Nathalie Robert nous régalent avec leurs créations sucrées et salées. On y découvre des gâteaux sublimes aux saveurs…

Pierre Marcolini // Haute Chocolaterie

Si en France tout le monde connait notre Pierre Hermé national, en Belgique Pierre Marcolini n’a rien à lui envier… Après s’être lancé comme autodidacte à 14 ans, il reçoit en 1995 son titre le plus prestigieux : Champion du Monde de la pâtisserie, qui sera suivi de 39 autres prix.