Rafael Gomes // Portrait de Chef

‘ Derrière chaque cuisine se cache un Chef ‘ Cette semaine, on vous parle de Rafael Gomes, tout droit venu du Brésil pour nous offrir sa cuisine aux influences latines ! Nous sommes allés au restaurant Grandcoeur pour retrouver en cuisine, le Chef brésilien et lui poser quelques questions … Si vous nous parliez de vous ?…

Kaviari // Dans les coulisses de la Manufacture

« JE NE PEUX PAS, J’AI CAVIAR » On nous a toujours parlé du caviar comme un produit noble, mais qui a eu la chance d’en déguster ? Que savons-nous vraiment sur ce produit ? Dans ce lieu atypique de 175m2, Kaviari propose un parcours d’initiation autour du caviar et on en sort bien plus calé sur le sujet ! Par…

Restaurant Nubé // Juan Arbelaez débarque au Marignan*****

Juan Arbelaez a encore frappé et il a frappé fort! Derrière les casseroles du Nubé, en sous-marin depuis déjà deux mois, il compte bien révolutionner le restaurant du prestigieux Hôtel Marignan , là où beaucoup d’autres ont échoué… Un challenge en partie déjà remporté puisque la salle du restaurant affiche des tables bien remplies ce…

Restaurant La Scène // Stéphanie Le Quellec

La scène, c’est la table gastronomique du Prince de Galles que le style art­-déco revisite depuis mai dernier et qui ouvre à nos yeux la cuisine de Stéphanie Le Quellec. L’ancienne TopChef et sa brigade y évoluent dans un ballet silencieux et précis, parfaitement maîtrisé.

Restaurant Caius // Jean-Marc Notelet

Cela fait cinq ans que Jean Marc Notelet a ouvert le restaurant Caius en lieu chargé d’histoire puisque c’est l’ancienne Rôtisserie d’Armaillé de Jacques Cagna.

Restaurant Miniatures // Yoni Saada

Yoni Saada (Top Chef saison 4) propose dans son restaurant « Miniatures » des assiettes gastronomiques à prix doux. Un chef qui sort bien son épingle du jeu avec un lieu qui ne désemplit pas et bientôt l’ouverture d’un nouveau concept de restauration autour du pain Bagnat. A suivre de près donc….

Restaurant AT // Atsushi Tanaka

Formé chez Pierre Gagnaire*** et Bart de Pooter**, Atsushi Tanaka confirme la grande dextérité nippone avec son premier restaurant gastronomique nommé « AT ». Surement un des futurs grands étoilés de demain… vous y découvrirez des assiettes préparées telles des œuvres d’art, avec une force créative époustouflante.

Restaurant Table ronde // Supperclub parisien

Envie d’une expérience culinaire unique ? Dans le marais, la Table Ronde surprend en invitant des chefs d’exception pour cuisiner autour d’une table réservée à 16 couverts.