La Ruche qui dit Oui ! // Manger Mieux, Manger Juste

« La Ruche qui dit Oui ! » vient de remporter le prix du Positive Economy Challenge pour son engagement dans une économie plus respectueuse de l’homme et de son environnement. Retour sur le concept de la Ruche qui dit Oui !

José Gourmet // Du packaging dans la sardine

Marre des sardines conservées dans leurs boîtes en aluminium ? C’est peut-être efficace mais c’est vrai que c’est pas très beau. José Gourmet a donc décidé de bousculer les codes du packaging alimentaire pour ses sardines portugaises !

Le Galabé // Le sucre volcanique d’Alexis Rivière

Le Galabé vous connaissez ? C’est le sucre de canne qui commence à faire du bruit dans les cuisines des grands restaurants….  Issu de l’île de la Réunion, il avait presque disparu avant qu’Alexis Rivière décide de reprendre l’héritage familial. Nous l’avons rencontré et avons gouté à son produit unique, pour le moment encore réservé…

Just Mayo // La mayonnaise financée par Bill Gates

La Californie n’est pas uniquement le repaire des hautes technologies. Une start-up de l’agroalimentaire basée à San Francisco, a séduit les plus grands business angels avec une mayonnaise un peu particulière…

Le Combava // Citron Indonésien

Kumbawa, cumbawa, combava …. On en entend parler dans toutes les émissions culinaires pour sa fraîcheur, mais connaissez-vous vraiment le combava ? Cet agrume originaire des îles asiatiques a l’apparence d’un citron et possède une peau épaisse et légèrement bosselée à la teinte verte clair. Son goût assez intense est proche de celui de la…

Brasserie du Mont-Blanc // Meilleure bière au monde

Il y a deux semaines, on vous racontait en détail notre incursion à la Folie Douce Alpe d’Huez. Cette fois-ci on reste en haute altitude avec la Bière du Mont-Blanc, sacrée deux fois meilleure bière au monde !

Jean-Yves Bordier // Le Beurre des Chefs

Pendant très longtemps, Jean-Yves Bordier rêvait d’être marin. Mais heureusement pour nous, ce fils de fromagers a finalement décidé de changer de cap…

Carré Suisse // Des chocolats d’exception

L’histoire de Carré Suisse tient du surréaliste… C’est par un coup du sort incroyable, en l’autostop, qu’Aude et Cyrille, fondateurs de Carré Suisse, se sont rencontrés ! Un coup de foudre intellectuel plus tard, les deux passionnés de chocolat décident alors de réaliser le projet de Cyrille : remettre au goût du jour les grands…

Nos 5 meilleurs calendriers de l’Avent // Chocoaddict

Décembre, c’est le mois des illuminations dans toutes les villes de France, des marchés de Noël plongés sous la neige et où les effluves de vin chaud embaument nos narines… Pour les enfants comme pour les grands gourmands, c’est aussi le décompte avant Noël avec le traditionnel calendrier de l’Avent. Voici notre sélection :