L’incontournable Granola // Dear Muesli

Le matin, on attend toujours le petit-déjeuner avec impatience (enfin nous, oui !) Notre pêché mignon, un yaourt grec garni d’un bon Granola, fruits de saison et Miel du Péloponnèse … Mais c’est toujours compliqué de trouver un Granola, un muesli de qualité ! Souvent bourré de sucres raffinés et de différents ingrédients dont on ne connaît…

Des idées gourmandes pour Noël // Sélection Kalios

Comme chaque année, c’est un casse-tête pour trouver des cadeaux de Noël !
Un parfum ? Un pull ? Un livre ? Quelle originalité …

Et si cette fois, on vous proposait des idées plus raffinées et gourmandes ?

Le miel du Péloponnèse // Un allié pour notre corps !

Aujourd’hui, on a décidé de vous parler des bienfaits du miel sur notre santé. Nos grands mères nous l’ont souvent dit : le miel est un remède miraculeux. Mais côté science, que sait-on vraiment de l’effet du miel sur notre organisme ?

Le Mizithra // Un fromage grec traditionnel pour l’été !

Le Mizithra ? Quésako ?  Kalios vous explique tout ! La Mizithra c’est un peu le petit frère de la feta. Un fromage grec typique du Péloponnèse, produit à partir du petit lait de la feta et de lait de brebis frais. Le secret ? Le tout est porté à ébullition lente pendant quelques minutes, caillé,…

Mongardemanger // eshop gourmand

Mongardemanger, les bons produits livrés chez vous ! Un e-shop et un magazine gourmands viennent de voir le jour sur la toile, avec pour ambition de réunir des petits ou grands artisans et producteurs afin de proposer le meilleur au juste prix. Mongardemanger est construit comme un garde-manger mais avec plusieurs étages, de l’épicerie fine, des…

Le Truc Rouge // Caviste à domicile

Le Truc Rouge va vous sauver la mise ! Afféré en cuisine, vos invités arrivent d’ici une heure et vous n’avez pas le temps d’aller chez le caviste…

Distillerie de Paris // Pari réussi pour les frères Julhès !

La Distillerie de Paris fait son apparition en Août dernier dans le 10ème arrondissement après de nombreuses péripéties. Elle a vu le jour grâce aux frères Julhès, deux passionnés de spiritueux qui ont allié leurs savoir-faire pour réaliser leur rêve…

Kaviari // Le Caviar des Chefs

Spécialiste du caviar d’excellence, Kaviari est un nom reconnu dans le petit milieu de la gastronomie. Nous avons eu la chance de gouter ce fameux caviar, servi à la table des plus grands chefs étoilés dont Alain Ducasse, Yannick Alléno et Pierre Gagnaire …

Maison Barthouil // Foie gras et saumon fumé

La maison Barthouil a été créée en 1929 à Peyrehoarde, au sud des Landes. D’abord spécialiste du foie gras, confit de canard… la maison se lance dans le saumon fumé français de l’Adour. Un secteur dans lequel ils deviennent experts après avoir repris les techniques ancestrales danoises.

Black Qwehli // La crevette des Chefs

La maison Qwehli fait sa place dans les cuisines des chefs avec un savoir-faire unique. Reconnue comme un produit de haut vol, cette crevette est ferme, dense, savoureuse et a su gagner le cœur des chefs.

A la découverte du parmesan // Parmigiano Reggiano

Nous étions invités la semaine dernière par le Consortium du parmesan « Parmigiano Reggiano » pour en connaitre davantage sur ce fromage italien, utilisé partout dans le monde par les plus grands chefs.