Crab cake // Une recette facile à réaliser !

Spécialité venue de cette chère Amérique, le crab cake est originaire du Maryland. Pour une entrée ou un plat, découvrez notre recette réalisable en quelques minutes.
recette crab cake jamie oliverLes ingrédients (pour 6 personnes)
300 g de crabe
33 g de carotte
33 g de céleri
45 g d’oignon
70 g de chapelure
80 g de pomme de terre chair ferme
75 g d’oeuf
15 gouttes de tabasco
13 g d’herbe coriandre + persil ou ciboulette
85 g de mayonnaise

La marche à suivre
Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur puis les écraser assez finement.
Mixer les carottes, le céleri épluché et l’oignon, pas trop finement
Cuire al dente au micro ondes ou au four vapeur
Mélanger les légumes froids avec l’oeuf, le tabasco et la mayonnaise
Ajouter le sel et la chapelure puis incorporer le crabe
Former des palets
Cuire à la poêle

Pour info, la préparation est également déclinable avec de la langoustine, au lieu du crabe.
Bon appétit !

crédit photo : jamieoliver.com

——- La Cuisine Des Chefs est un blog participatif, abonnez-vous gratuitement en haut de page ——-
——- Découvrez l’histoire de Kalios sur notre site internet : mykalios.com ——-
——- Rejoignez-nous sur : facebook.com/mykalios.com ——-

Laisser un commentaire