Restaurant Plantxa Boulogne // Ré-ouverture imminente !!!

Le meilleur restaurant de Boulogne-Billancourt ré-ouvre cette semaine après trois mois de fermeture pour travaux. On attendait avec impatience le retour de Juan Arbelaez. Croyez-nous, Plantxa va faire du bruit !
juan arbelaez top chef restaurant plantxa boulogneDans une zone pauvre gastronomiquement, le restaurant la Plantxa détonne. Passé par les cuisines d’Eric Fréchon (Bristol*), d’Eric Briffard (George V), Juan sert une cuisine bistronomique d’un excellent rapport qualité-prix.

Déjà vu à La Plantxa : Ceviche cabillaud st-Jacques, tartare de boeuf aux huîtres, ceviche saumon maïs grillé guacamole et purée de carottes à l’orange, ganache au chocolat colombien parfumé à la fumée de cigare. Des recettes sorties tout droit de l’imagination du chef.

On a hâte de découvrir la nouvelle carte….
recette plantxa juan arbelaez paris

PLUS D’INFOS :
Plantxa
53 rue Gallieni, 92100 Boulogne
01 46 20 50 93
35 à 45 euros à la carte

 

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6 Comments Add yours

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