Brasserie du Mont-Blanc // Meilleure bière au monde

Il y a deux semaines, on vous racontait en détail notre incursion à la Folie Douce Alpe d’Huez. Cette fois-ci on reste en haute altitude avec la Bière du Mont-Blanc, sacrée deux fois meilleure bière au monde !meilleure bière au monde - brasserie du mont blancEn 1999, Sylvain Chiron, un entrepreneur originaire de Savoie, découvre l’histoire de la Brasserie du Mont-blanc. Il est fasciné par l’histoire de ces hommes qui entre le XIXème et le XXème siècle allaient chercher l’eau en haut des glaciers dès que le temps le permettait pour produire leur bière artisanale. Il part alors deux ans dans un monastère en Belgique apprendre à faire de la bière, et revient bien décidé à reprendre la marque à zéro. Il installe le nouveau siège à Chambéry, recrée une gamme originale de 5 bières et retravaille le packaging pour donner une vraie identité à la Brasserie du Mont-Blanc.

Nous avons goûté trois des cinq bières de la Brasserie. Sans être un expert, on sent très facilement la différence en bouche par rapport aux bières « classiques ». Le goût généralement fort et repoussant du houblon est totalement absent. Ce qui domine, ce sont surtout les délicieux bouquets d’épices, et les parfums très distincts de chaque bière. On a même clairement senti l’arrière-goût de caramel que nous a décrit Sylvain Chiron au moment de la dégustation !

Mais toute cette richesse aromatique n’est pas due au hasard. Que ce soit la blonde, la rousse (notre préférée), ou encore la bière aromatisée à la violette, toutes les bières sont produites à partir des meilleures céréales et d’eau pure, captée à 2000 mètres d’altitude !

brasseriedumontblanc

Nous ne sommes pas les seuls à avoir succombé à sa bière. Après avoir gagné plusieurs médailles à échelle nationale, les bières blanches et rousses ont chacune reçu dans leur catégorie le Saint Graal, à savoir le titre de meilleur bière au monde.

PLUS D’INFOS :
Brasserie du Mont Blanc
Les 5 bières : La blanche, la Blonde, la Rousse, la verte et la bière à la violette
Disponible au Lafayette Gourmet et sur Saveur-Bière

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