Guide Michelin // La nouvelle star 2014

Le Guide Michelin vient d’annoncer son nouveau classement des restaurants étoilés français. Verdict attendu pour le chef 3* Arnaud Lallement, dont le nom avait déjà fuité depuis plusieurs semaines… Mais aussi quelques bonnes surprises !

Guide michelin 2014

arnaud lallement 3 etoiles michelinLa nouvelle star ! 2014 c’était pour  lui : même si le Point nous a un peu gâché les révélations en annonçant le 7 février dernier que c’est l’Assiette champenoise qui décrocherait le Graal, Arnaud Lallement lui ne doit pas bouder son plaisir. Après avoir été nommé cuisinier de l’année 2014 par Gault&Millau, ce cuisiner originaire de strasbourg  décroche le Graal pour son unique restaurant à 39 ans !

Les happy few : Aux côtés d’Arnaud Lallement, six nouveaux restaurants gagnent une deuxième étoile. Notamment 2 de nos chouchous : Arnaud Faye (La Table du Connetable – Chantilly) et Akrame Bennallal (Akrame – Paris). Les 4 autres heureux élus : Il Cortile (Mulhouse), , la Villa Madie (Cassis), Le Chambard (Kayserberg), et Le Kintessence (Courchevel).

Parmi les happy few à glaner leur première étoile, il y a un qui va également faire parler, c’est le plus jeune. A seulement 25 ans, Oscar Garcia, de la Table d’Uzès dans le Gard se fait remarquer. Félicitation à Bertrand Grébaut (restaurant Septime), qui signe une entrée remarquée dans le fameux guide rouge.

Le bon coup : Celui qui réalise le bon coup, voire le gros (gros) coup de l’année c’est Alain Ducasse. Le Plaza Athénée, palace parisien qui sera fermé pendant au moins deux ans pour travaux, perd ses trois étoiles d’un coup. Mais de l’autre coté le Meurice, qu’il a repris en septembre après le départ de Yannick Alléno les récupère toutes !
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