Foodtripes 100% gratuit // Yoni Saada

Le mois de novembre rime avec tripes ! Le chef Yoni Saada a lancé hier à Paris, et jusqu’au 8 novembre, un foodtruck éphémère 100% gratuit pour faire déguster les produits tripiers.

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La street food a envahi les villes en France. Mais entre les burgers, tacos, bagels, pizza et fish & chips, le bon franchouillard reste un peu sur sa faim !Rognons, joues de porcs, cœurs de veaux… non, ce n’est pas un truc pour écervelés ni pour «culs-terreux ». C’est bien ça ce qu’a voulu nous montrer le chef Yoni Saada. Fils et petit-fils d’artisan bouchers, il souhaite valoriser les produits tripiers et les faire gouter aux parisiens. Pour ne pas perdre la tête (de porc ?!), les produits tripiers seront présentés sous formes de « tripes-dwiches » : des sandwiches avec des pains différents (baguette, buns etc.). Au menu : les tripe’Dwichs à la joue de porc, aux rognons de génisse, au cœur de veau et au foie d’agneau.

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Promis, vous n’allez pas tirer la langue ! En tout cas, nous, ça nous fait triper cet évènement 😉

INFOS PRATIQUES :
www.produitstripiers.com

– Mardi 5 novembre: Rue Tronchet / Paris 8ème,
– Mercredi 6 novembre: Place de la Défense / La Défense (92)
– Jeudi 7 novembre: Boulevard Richard Lenoir / Paris 11ème
– Vendredi 8 novembre: Rue de Sèvres / Paris 7ème

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