Pâtisserie Eclair de Génie // Chococtober

Christophe Adam, parrain de l’association Rétinostop, lancera mercredi la première édition de ChocOctober : de la gourmandise au service de la lutte contre le cancer de la rétine !

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Le rétinoblastome est une tumeur cancéreuse de la rétine. Maladie orpheline, elle touche 1 enfant sur 15 000 naissances. L’association Rétinostop a pour objectif d’aider les familles touchées par la maladie, aider la recherche et informer le public.

Du 30 octobre au 3 novembre 2013, les deux boutiques parisiennes de l’Eclair de Génie reversent 1 euro pour chaque éclair au chocolat acheté. A l’image des éclairs, les chefs ont un bon cœur. Six pâtissiers accompagneront Christophe Adam: Jérôme Chaucesse du Crillon, Philippe Givre et Christophe Renou de l’école du Grand Chocolat Valrhona, Pierre Marcolini, Christophe Michalak du Plaza Athénée et Philippe Urraca.

Au menu: l’éclair au Chocolat Grand Cru, l’éclair Chocolat Cassis, le Rouge Framboise, le Chocolat au lait pétillant et un autre 100% chocolat…
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On entamera du bon pied cette semaine choco addict, avec demain un article sur le salon du chocolat 😉

INFOS PRATIQUES:
La pâtisserie L’éclair de génie
Rétinostop

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