Intolérances au gluten // Continuez à vous faire plaisir !

Problèmes de digestion, fatigue, coup de blues inexpliqué… après une énième consultation chez votre médecin, le verdict finit par tomber : intolérance au gluten. Pas de médicament pour soigner cette maladie de plus en plus courante mais une solution : éliminer le blé, l’orge et le seigle de son alimentation. Voici quelques astuce pour continuer à se faire plaisir sans gluten !

sansglutenmarlette sans gluten glutenfree

Le gluten c’est quoi ? C’est une petite protéine que l’on trouve dans les céréales (Seigle, Avoine, Blé et Orge entre autres) et dans de nombreuses préparations culinaires (sauces, plats préparés, farines, pâtes, pizza…). Difficile de passer à côté puisque le gluten est à la base de notre alimentation. Pourtant de plus en plus de personnes sont diagnostiquées intolérantes, 500 000 personnes seraient concernées en France, et même Djokovic et Tsonga se sont mis au régime sans gluten pour améliorer leurs performances sur le court… Il faut alors innover pour avoir des recettes originales et trouver des alternatives pour limiter les carences.

Un régime pas si simple même si de plus en plus de marques prennent en compte ces restrictions. Voici nos 5 astuces pour continuer à se faire plaisir sans gluten :

Marlette et ses préparations pour pains et pâtisseries bio sans gluten. On adoooore le cake au rapadura et le fondant au chocolat, plus de raison de se priver ! 😉
marlete sans gluten

– Le blog Claire Sans Gluten qui propose des recettes faciles et partage son expérience pour permettre aux intolérants de ne pas désespérer
claire sans gluten

– Le site web Sortir Sans Gluten qui répertorie les restaurants de France avec une cuisine sans Gluten
sortir sans gluten

– Le supermarché en ligne Glutagene.fr spécialisé dans le sans-gluten
supermarché sans gluten glutagene.fr

– Pour les parisiens, allez faire une tour chez No Glu (16 passage des Panoramas, Paris 75002). Vous y trouverez des plats à l’ardoise et des patisseries à emporter sans gluten (pas encore testé mais ça ne devrait pas tarder)
noglu restaurant paris

Vous avez d’autres bons plans sans gluten à partager ?

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