Caffe Burlot // Thierry Burlot et Erwan Gestin

A peine rentré de vacances, l’envie de repartir est déjà là ? Allez donc faire un tour du côté de l’Italie au Caffe Burlot, notre restaurant italien préféré dans le 8ème arrondissement de Paris !

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Gamberini Rossi, Tartuffata, Scampi… des plats qui sentent bon la dolce vita italienne.

Au menu, des produits italiens revisités avec la technique de la cuisine française. N’oublions pas que le chef Thierry Burlot a des origines bretonnes, une alliance de saveurs entre nord et sud qui n’est pas pour nous déplaire.

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En cuisine, Erwan Gestin sublime les produits, exécute les plats avec brio et nous régale ! Une cuisine soignée qui s’approche de la perfection, l’Italie à Paris c’est au caffè Burlot qu’on la trouve !

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Tartuffata : oeufs bio à la cuillère & truffe de Toscane
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Langouste vivante et spaghetti recette de « centuri »

Dans l’assiette gambas sauvages de Sicile, truffe de Toscane, lard de Collonata, mozzarella de Naples , un véritable voyage culinaire en quelques bouchées.

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On aime aussi la décoration vintage chic, inspirée des années 60, comme un écrin de glamour à l’italienne.

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INFOS PRATIQUES :
CAFFE BURLOT
9 rue du colisée
75008 Paris
01 53 75 42 00

Fermé le dimanche
Menu (déjeuner) : 29 €
Carte : 50 € environ

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