L’Angle Saint Laurent // Sébastien Rémy

L’angle Saint Laurent, une belle adresse à découvrir dans les environs de Caen !

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Sébastien Rémy, ancien du 39V à Paris, est de retour avec sa femme en Normandie, à Bayeux, pour proposer une cuisine Normande contemporaine, élégante et précise

En salle, le charme des poutres et des pierres apparentes fait place à une cuisine inspirée du patrimoine culinaire normand.
restaurant normandie l'angle saint laurent - sebastien remy

Viandes de Monceaux en Bessin, poissons de Port en Bessin… les produits du terroir sont mis en avant à l’Angle Saint Laurent.

Coté mer : Filet de rouget barbet vivement saisi, petits haricots blancs au pistou et olives kalamata pillées ou les encornets farcis selon hyacinthe, risotto au safran de Normandie, encre de seiche. Des plats où le poisson arrive tout droit de Noirmoutier ou de port en Bessin.
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Une cuisine qui n’oublie pas les carnivores : médaillon de veau, jeune navets fondants, semoule d’épeautre et truffe d’été.
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Pour finir le repas en douceur, des desserts aussi beaux que bons !
la cuisine des chefs by kalios l'angle saint laurent sébastien rémy restaurant bayeux dessert 3
la cuisine des chefs by kalios l'angle saint laurent sébastien rémy restaurant bayeux dessert 1
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INFOS PRATIQUES :
L’angle Saint Laurent
4 Rue des Bouchers
14400 Bayeux
T
el : 02 31 92 03 01

Le midi, une formule retour du marché qui change chaque jour en fonction de l’arrivage (plat+dessert) : 14,50€
Au diner, des menus allant de 25 à 45€

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