Le Verbois // Restaurant gastronomique à Chantilly

Au détour d’un week-end à Chantilly, nous avons fait escale au restaurant Le Verbois, ancien relais de chasse à courre du siècle dernier situé au cœur des massifs forestiers d’Apremont. Une belle découverte dans un cadre exceptionnel.

restaurant verbois gastronomique chantilly 00
Plutôt accessible au vu du cadre et de l’assiette, on se fait plaisir au Verbois et on y garde de très bon souvenirs !

Découverte en images du menu saveur :

restaurant verbois gastronomique chantillyrestaurant verbois gastronomique chantilly 2
La carte (sans prix pour Madame) accompagnée de son nain de jardin…

restaurant verbois gastronomique chantilly 9
Oeuf cuit à 64°, raviole ouverte asperge du sud de la France, morilles, émulsion au jambon Bellota

restaurant verbois gastronomique chantilly 4
Opéra de foie de canard et volaille cuit à basse température, sirop de griotte

restaurant verbois gastronomique chantilly 6
Dos de cabillaud, purée de petits pois, carotte miellée, émulsion de coco

restaurant verbois gastronomique chantilly 5
Poitrine de cochon cuit à basse température laqué au miel et soja, aux calamatras

restaurant verbois gastronomique chantilly 22

restaurant verbois gastronomique chantilly 90
Dôme chocolat, cœur caramel au beurre salé et chantilly au carambar

restaurant verbois gastronomique chantilly 0
Un conseil, essayez de réserver sous la véranda ouverte sur le parc !

Vous l’aurez compris, Le Verbois donne envie… Nous avons été accueilli avec gentillesse par la patronne des lieux (que nous ne connaissions pas) et qui a tout fait pour que l’on passe un excellent moment. On vous recommande cette adresse tant pour une sortie en famille qu’en amoureux lorsque vous serez à proximité de Chantilly.

INFOS PRATIQUES :
Le Verbois
6 rue La Grande Folie
60740 Saint-Maximin
Restaurant fermé du dimanche soir au lundi inclus.
Heures d’accueil : 12h15 à 13h30 pour le déjeuner, 19h45 à 21h15 pour le diner.
Tel : 03 44 24 06 22
Menus : Au déjeuner 30 euros, Au diner 36 et 70 euros

————- REJOIGNEZ-NOUS SUR FACEBOOK : WWW.FACEBOOK.COM/MYKALIOS ————-
————- DECOUVREZ KALIOS SUR NOTRE SITE INTERNET : WWW.MYKALIOS.COM ————-
————- ABONNEZ VOUS A NOTRE BLOG EN HAUT DE PAGE ————-

Laisser un commentaire