Tendil et Lombardi // Le Champagne monocépage

Le champagne Tendil & Lombardi, c’est l’histoire de deux amoureux des bulles et de la vigne, Laurent Tendil et Stéphane Lombardi,  qui décidèrent un jour de créer leur propre marque de champagne.

champagne tendil et lombardi

Ils ont élaboré trois cuvées mono cépages uniquement conçus à partir de Pinot Noir ou de Chardonnay provenant de la Côte des Bars, exclusivement issue du jus de première presse,  qui jouit d’un vieillissement sur lies avant dégorgement d’au moins 24 mois, puis d’un repos de 3 à 6 mois.

champagne tendil et lombardi blanc de blancchampagne tendil et lombardi blanc de noirschampagne tendil et lombardi rosé de saignéeLe blanc de blancs : Couleur jaune pale. Au nez nous retrouvons des parfums de melons frais, de poires, de mandarines et une pointe de menthe, le tout sur une subtile note minérale ajoutant de la délicatesse. Une bouche juteuse et très fruité, sur de vigoureuses saveurs de citrons et de melons, complétés par de riches poires pochés et des notes de figues. La finale est minérale avec une très belle persistance d’épices. 25,61 euros la bouteille sur leur boutique en ligne

Le blanc de noirs : Couleur légèrement dorée. Au nez des aromes de Pommes, poires et fruits à coques grillés, accompagné d’anis et de roses séchés ajoutant de la complexité. Sec et tenace au palet, il offre des notes rafraichissantes de groseilles et une pointe d’orange sanguine. Farouchement racé ce champagne aux bulles fines nous emmène sur une très belle et agréable finale. 22,52 euros la bouteille sur leur boutique en ligne

Le rosé de saignée : Ce rosé montre une très grande personnalité, avec des aromes d’épices, de fruits à coques et un soupçon de kirsh.  Des saveurs intenses de framboises mûres, de pêches et de zeste de citrons confits. Très bien équilibré et accessible, la bulle est fine et légère finissant sur une juteuse et agréable acidité dont en résulte un claquement de lèvres ! 25,61 euros la bouteille sur leur boutique en ligne

Voici les cotations attribuées par Wine Spectator aux champagnes Tendil & Lombardi :

  • Brut Blanc de Blancs Champagne Tendil & Lombardi NV 91 / 100
  • Brut Blanc de Noir Champagne Tendil & Lombardi NV 90 / 100
  • Brut Rosé Champagne Tendil & Lombardi NV 91 / 100

Pour info, on est sur un cru extraordinaire entre 95 et 100, exceptionnel entre 90 et 94, très bon entre 85 et 89, bon entre 80 et 84, médiocre entre 75 et 79, pas recommandé en dessous.

 champagne tendil et lombardi stephane et laurent

Avec une capacité de production de 150 000 bouteilles, les ventes se répartissent pour 70 % à l’export (USA, Canada, en Pologne, en Slovaquie ou encore en Suisse) et 30 % sur la France où vous pourrez retrouver les champagnes Tendil et Lombardi notamment à la table du restaurant étoilé Pergolèse.

Plus d’info sur leur site internet ou sur leur page Facebook.
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