Culinaria // Quand art et gastronomie s’entremellent

Nous avons eu la chance de participer à la 4e édition du festival Culinaria ce week end à Bruxelles, consacré aux amoureux de la gastronomie. Le défi était lancé aux plus grands chefs : sortir de leur cuisine et s’associer à un artiste de rue durant 4 jours intenses !

Au programme ? Une trentaine de chefs étoilés et de jeunes talents de la nouvelle vague culinaire proposaient une recette originale inspirée du thème « Pure Street », dans un cadre époustouflant, à la Gare Maritime de Bruxelles.

Découvrez en images ce magnifique salon :

les chefs de culinaria 2013

Omnivore a privatisé un espace pour inviter des chefs et organiser des démonstrations culinaires. Vous pourrez également retrouver les chefs en pleine préparation en cliquant sur leurs noms en bas de page.

omnivore 2013 bruxelles    omnivore culinaria 2013 bruxelles    chef culinaria 2013 bruxelles

Chaque stand étant associé à un chef et décoré par un artiste de rue

bart de pooter kalios 2013  bart de pooter culnaria 2013 kaliosbart de pooter culinaria 2013

IMG_4993   culinaria 2013giovanni bruno culinaria 2013

Chaque coupon acheté permettait de goutter à une des recettes préparées par les chefs

arabelle meirlaen culinaria 2013

joost arijs culinaria    tartare de veau - sang hoon degeimbre culinariafranky vanderhaeghe culinaria

pierre marcolini culinaria

la gazette des chefs culinaria 2013 ©MYKALIOS.COMaxel colonna culinaria

Pour finir, nous avons été conviés au grand apéro de clôture en compagnie des chefs ! 🙂

julien burlat dome culinaria 2013  pierre marcolini culinaria 2013 cochon de laitrouge tomate culinaria 2013

bouchery culinaria 2013 cochon de lait   arabelle culinaria 2013 chef

chef bouchery culinaria 2013 Stefan Jacobs Va Doux Vent culinaria 2013

Vous l’aurez compris, on a beaucoup apprécié ce salon qui eu un fort succès (comme diraient nos amis belges !…)

LES PRESTATIONS DES CHEFS SUR LE STAND OMNIVORE :
La prestation de Jean Francois Piège, du restaurant Thoumieux (Paris 7 ème – France)
La prestation de Bart de Pooter, du restaurant Pastorale (Anvers – Belgique)
La prestation de Pierre Sang Boyer, du restaurant Pierre Sang (Paris 11 ème – France)
La prestation de Grégory Marchand, du restaurant Frenchie (Paris 2 ème – France)
La prestation de Simoné Tondo, du restaurant Roseval (Paris 20 ème – France)
La prestation de Julien Burlat, du restaurant Dome (Anvers – Belgique)
La prestation de Giovanni Bruno, du restaurant Senza Nome (Bruxelles – Belgique)
La prestation de Gunnar Karl, du restaurant Dill (Reikjavik – Islande)
La prestation de José Ramirez, du restaurant Chez José (New York – USA)
La prestation de Pascal Devalkeneer, du restaurant Le Chalet de la Foret (Bruxelles – Belgique)

— Participez à notre tournoi des Chefs le Dimanche 7 Juillet en compagnie de nombreux grands chefs de cuisine —

5 Comments Add yours

Laisser un commentaire