Akrame // Akrame Benallal

LE RESTAURANT :

Restaurant-Akrame
A deux pas de la place de l’Etoile, dans un ancien bistrot de Guy Savoy, Akrame Benallal nous accueille dans une micro-salle avec cuisine ouverte, qui permet d’observer le chef à l’ouvrage, voire d’aller le féliciter de vive voix pour son -excellente- cuisine. Le jeune (mais non moins talentueux) chef, nous étonne par ses associations originales, à l’image de ce velouté de potimarron / crème de café au lait. Les gastronomes se pressent pour déguster son menu imposé, qui change quotidiennement, si bien qu’il faut réserver des semaines à l’avance… La rançon du succès !

PORTRAIT DU CHEF :

akrame-benallal

Passé chez Gagnaire et Adria, Akrame Benallal pose ensuite ses valises à Tours, mais c’est à son arrivée à Paris que la notoriété de ce natif d’Oran explose. D’abord curieux, puis conquis, les parisiens se bousculent chez Akrame, qui vient de décrocher sa première étoile.

INFOS PRATIQUES :
– Adresse : 19, rue Lauriston 75116 Paris (Tél : 01 40 67 11 16)
– Ambiance : Diner en amoureux / Repas d’affaire
– Prix :  Menu déjeuner 40€  / Menus dîner entre 70€ et 140€
– Horaires : Fermé samedi et dimanche
– Site internet : http://www.akrame.com/

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