Les Bistronomes // Cyril Aveline

LE RESTAURANT :

Les_Bistronomes_Paris_Facade
Dans le quartier du Palais Royal, Les Bistronomes -comme son nom l’indique- ambitionne de réconcilier cuisine de bistrot et gastronomie. Défi relevé pour Cyril Aveline (en cuisine), et  Sylvain Cravero (en salle), nos deux bistronomes, qui ont carrément décroché en 2012 le prix Staub Lebey du bistrot parisien, et dont le riz au lait est devenu un classique du genre.

Les_Bistronomes_Paris_Salle

PORTRAIT DU CHEF :
Formé chez Michel Rostang et Eric Fréchon, Cyril Aveline a quitté les ors du Bristol pour revenir à une cuisine plus simple, mais néanmoins savoureuse, dans la cuisine de son restaurant les Bistronomes.

Cyril Aveline
Cyril et Sylvain

INFOS PRATIQUES :
– Adresse : 34 rue de Richelieu 75001 Paris (Tél : 01 42 60 59 66)
– Ambiance : Diner en amoureux / Repas d’affaire
– Prix :  Menus déjeuner 26€  et 35€ / Carte env. 55€
– Horaires : Fermé samedi midi, dimanche et lundi
– Site internet : www.lesbistronomes.fr

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