Chokolives // Eric Guerin

Chokolive eric guerin

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
450 g de chocolat noir
625 g de chocolat au lait
295 g d’huile d’olive KALIOS 02
200 g de crème épaisse
55 g de miel du Péloponnèse
225 g de beurre demi-sel
65 g d’olives noires ciselées

PRÉPARATION

  1. Râper le chocolat noir et le chocolat au lait et les mélanger.
  2. Faire chauffer la crème avec l’huile d’olive KALIOS 02 et le miel. À ébullition, ajouter le mélange de chocolat, puis laisser refroidir et mettre le beurre et les olives émincées.
  3. Verser dans un cadre sur une épaisseur d’environ 1 cm et laisser reposer une nuit.
  4. Découper selon ses envies!

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