Le miel du Péloponnèse // Un allié pour notre corps !

Aujourd’hui, on a décidé de vous parler des bienfaits du miel sur notre santé. Nos grands mères nous l’ont souvent dit : le miel est un remède miraculeux. Mais côté science, que sait-on vraiment de l’effet du miel sur notre organisme ?

Le Mizithra // Un fromage grec traditionnel pour l’été !

Le Mizithra ? Quésako ?  Kalios vous explique tout ! La Mizithra c’est un peu le petit frère de la feta. Un fromage grec typique du Péloponnèse, produit à partir du petit lait de la feta et de lait de brebis frais. Le secret ? Le tout est porté à ébullition lente pendant quelques minutes, caillé,…

MAYA // La bonne adresse franco-colombienne !

Aller au restaurant MAYA, c’est un peu mettre un pied en Colombie. Un restaurant à deux pas de Paris dont la déco, à la fois rustique et moderne, nous plonge dans un univers chaleureux et festif.

L’Idéal // L’épicerie by Julia Sammut 

A l’Idéal Julia Sammut cultive l’amour de sa Provence.  Cette ancienne journaliste culinaire, « fille de Reine Sammut », décide aujourd’hui de nous faire partager sa passion sous un nouvel angle. Depuis début avril, elle nous accueille au cœur de Marseille dans son épicerie. Son ambition : nous donner envie de cuisiner des produits de qualité. Située…

Restaurant Nubé // Juan Arbelaez débarque au Marignan*****

Juan Arbelaez a encore frappé et il a frappé fort! Derrière les casseroles du Nubé, en sous-marin depuis déjà deux mois, il compte bien révolutionner le restaurant du prestigieux Hôtel Marignan , là où beaucoup d’autres ont échoué… Un challenge en partie déjà remporté puisque la salle du restaurant affiche des tables bien remplies ce…

Louis & Adrien // Dénicheurs de savoir-faire rustique

Louis&Adrien, c’est tout un poème.  Biberonnés au cassoulet et au rugby, on peut dire que ce sont des gens qui dégagent un fort capital sympathie. Aussi potaches que fins gourmets – quand ils ne sont pas en livraison à scooter entre deux restaurants – ils dénichent des produits  aux quatre coins de la France à…

Extracadabra // Trouvez des Extras qualifiés en un instant!

Extracadabra est la 1ère application mobile qui permet de mettre en relation managers de restaurants/bars/clubs ET extras en salle/bar/cuisine ! Comment l’app fonctionne ? Le manager poste une demande d’Extra puis l’app propose une sélection des meilleurs profils disponibles. Le manager reçoit en temps réel des profils qualifiés et fait son choix. Pour l’aider,  chaque…

Recette de la Semaine // Ravioles de Chèvre Frais et Herbes, Crème de Petits Pois

Les Commis vous proposent d’accueillir les beaux jours avec des recettes qui sentent bon le printemps puisqu’elles célèbrent les légumes de saison. Depuis le début de l’aventure Les Commis, il tenait à cœur à Clément Chanéac et à Cyril Francin d’ajouter des recettes végétariennes à leur carte. Et c’est à Quentin Domange, qui n’en est…