L’épicerie de Carine Aribert // Uriage-les-Bains

Aribert, ce nom vous interpelle ?! Aribert c’est le nom du Chef, Christophe Aribert, doublement étoilé du restaurant du Grand Hôtel Uriage,  Les Terrasses. C’est également le nom de sa femme, Carine Aribert, fondatrice de L’épicerie d’Uriage-les-Bains, une institution pour les papilles ! 10 ans ça se fête ?! Passionnée de bons produits, dans le milieu de la…

Jean-Baptiste Ascione // Portrait de Chef

‘ Derrière chaque cuisine se cache un Chef ‘ Cette semaine, on a poussé le pas de la porte du restaurant La Machine à Coudes pour retrouver en cuisine le Chef, Jean-Baptiste Ascione et lui poser quelques questions … Si vous nous parliez de vous ? Je m’appelle Jean Baptiste Ascione, j’ai 23 ans, je suis boulonnais et…

Kaviari // Dans les coulisses de la Manufacture

« JE NE PEUX PAS, J’AI CAVIAR » On nous a toujours parlé du caviar comme un produit noble, mais qui a eu la chance d’en déguster ? Que savons-nous vraiment sur ce produit ? Dans ce lieu atypique de 175m2, Kaviari propose un parcours d’initiation autour du caviar et on en sort bien plus calé sur le sujet ! Par…

Levain // Le restaurant à tester en 2017

Pour bien commencer l’année 2017, quoi de mieux qu’une bonne adresse de restaurant ?! On vous présente Levain, le tout nouveau restaurant du Chef Juan Arbelaez ! Pour ce projet, il s’est entouré de 4 amis, Louis, Adrien, Quentin et Sébastien. Ensemble, ils ont eu l’idée de revisiter la cuisine de bistrot française autour des fondamentaux, le…

Les galettes des rois // Signées Yann Couvreur

Si je te dis Yann Couvreur, tu me dis ?! C’est le Chef Pâtissier qui te donne envie de prendre un train direction Paris et plus particulièrement le 137 avenue Parmentier dans le 10ème arrondissement. C’est à cette adresse qu’on peut retrouver les best-sellers du Chef pâtissier comme le carré amandine aux poires, le carré…

Plus une miette dans l’assiette // Interview-Recette

Cette semaine, on vous présente Emilie plus connue sous le nom de son blog culinaire ‘Plus une miette dans l’assiette’ que l’on adore. On l’a mise au défi de réaliser un gâteau de fête à partir d’huile d’olive BIO Kalios et le résultat est assez craquant …

Des idées gourmandes pour Noël // Sélection Kalios

Comme chaque année, c’est un casse-tête pour trouver des cadeaux de Noël !
Un parfum ? Un pull ? Un livre ? Quelle originalité …

Et si cette fois, on vous proposait des idées plus raffinées et gourmandes ?

Le miel du Péloponnèse // Un allié pour notre corps !

Aujourd’hui, on a décidé de vous parler des bienfaits du miel sur notre santé. Nos grands mères nous l’ont souvent dit : le miel est un remède miraculeux. Mais côté science, que sait-on vraiment de l’effet du miel sur notre organisme ?

Le Mizithra // Un fromage grec traditionnel pour l’été !

Le Mizithra ? Quésako ?  Kalios vous explique tout ! La Mizithra c’est un peu le petit frère de la feta. Un fromage grec typique du Péloponnèse, produit à partir du petit lait de la feta et de lait de brebis frais. Le secret ? Le tout est porté à ébullition lente pendant quelques minutes, caillé,…